Soupe de courgettes au Cookeo
Cette soupe de courgettes au Cookeo est un délicieux repas d'été ou d'hiver, facile et rapide à préparer. Elle est légère, saine et savoureuse, parfaite pour les repas en famille.
Equipment
- Cookeo
- Mixeur plongeant
Ingredients
- 4 courgettes, lavées et coupées en rondelles
- 1 oignon, pelé et coupé en morceaux
- 2 gousses ail, pelées et hachées
- 1 cube bouillon de légumes
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu
Instructions
- Sélectionnez le mode "dorer" de votre Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez les courgettes et faites-les dorer pendant 5 minutes.
- Ajoutez les courgettes et faites-les dorer pendant 5 minutes.
- Ajoutez le cube de bouillon et l'eau. Salez et poivrez.
- Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode "cuisson sous pression" pour 10 minutes.
- Laissez le Cookeo décompresser tout seul pendant 5 minutes.
- Ouvrez le Cookeo et utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Servez chaud, accompagné de croûtons de pain grillé.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre ou des carottes pour varier la saveur de la soupe.
Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au micro-ondes.
Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au micro-ondes.