Épluchez et hachez l'oignon. Mettez votre Cookeo en mode dorer et ajoutez un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez les escalopes de dinde et faites-les dorer de chaque côté.

Ajoutez la moutarde, le fond de veau, le paprika, l'eau et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.

Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.

À la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Servez chaud.