Soupe à l'oignon au Cookeo
Découvrez comment préparer une délicieuse soupe à l'oignon en utilisant le Cookeo. Facile et rapide à réaliser, cette recette savoureuse est parfaite pour les soirées d'hiver.
Ingredients
- 6 oignons
- 2 cuillères soupe de farine
- 1 litre bouillon de bœuf
- 1 litre bouillon de bœuf
- 2 cuillères soupe d'huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 100 g gruyère râpé
- 4 tranches de pain de campagne
- Sel, poivre
Instructions
- Épluchez et coupez les oignons en rondelles fines.
- En mode "dorer", faites chauffer l'huile d'olive dans le Cookeo et ajoutez les oignons. Faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez la farine, mélangez bien et laissez cuire pendant encore 2 minutes.
- Versez le bouillon de bœuf, ajoutez la feuille de laurier et le brin de thym. Salez et poivrez à votre goût.
- Fermez le Cookeo et programmez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain de campagne et répartissez-les dans les bols à soupe.
- À la fin de la cuisson, retirez la feuille de laurier et le brin de thym, et versez la soupe sur les tranches de pain dans les bols à soupe. Saupoudrez de gruyère râpé.
Notes
Cette soupe peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment de servir. Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc en même temps que le bouillon.